Ingredientes: 
5 yemas
1 clara 
10 g manteca 
150 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear

Procedimiento: 
Las yemas y la clara se baten juntas, 

se les agregan manteca, harina mezclada 

con polvo de hornear, se mezcla todo, se 

estira finito, se cortan las tapas, se pinchan y 

se ponen en el horno 10 minutos, más o menos. 

Se rellenan a gusto, rinde 18 alfajores.