Ingredientes:
1/2taza de agua
1/2 taza de leche
sal, a gusto
1 cucharadita de azúcar
1 taza de harina
Aceite para freír
azúcar
Preparación:
Ponga al fuego en una cacerola el agua,
la leche, el azúcar y la sal.
Cuando rompa el hervor, agregar de golpe
la taza de harina y revolver enérgicamente hasta
que se forme una bola que se desprenda
completamente de los lados de la cacerola.
Dejar unos instantes más sobre el fuego para
que se seque.
Retirar y volcarlo en un bol.
Ponga el pegote dentro de una churrera y haga
los churros en forma de bastones o de roscas.
Freír en abundante aceite hirviendo, hasta
dorar muy bien de ambos lados.
Después de prontos, rodarlos por azúcar molida.
IMPORTANTE: Usar una churrera y no manga con
boquilla de picos porque usando ésta
quedan burbujas de aire en la masa y al freír los
churros se corre el riesgo que revienten y
Ud. se podría quemar o de ocasionar un incendio. |
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