RECETAS

 

ESCONES 


Ingredientes: 

Para 3 docenas
 750 gr. de harina leudante
1 cucharada de sal o a gusto
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de leche tibia
2 cucharadas de polvo royal
150 gr. de manteca.

 

RELLENO:

Mermelada de frutilla

Crema chantilli


Procedimiento:

Mezclar la harina con la sal y

el polvo de hornear y cernir. 
Agregar la manteca cortada en

cuadraditos y mezclar hasta que la

masa parezca arena. 
Agregar la leche y a masar hasta

que no se pegue en los dedos

(agregar más harina si se pega). 
Prender el horno en mínimo.

Estirar la masa para que quede

de unos 3 centímetros de alto.

 

Cortar la masa con una taza

o vaso pequeño.

Llevar al horno en máximo durante 12-15 minutos.
Pintarlos con manteca derretida.

Servir no muy calientes.

Abrir al medio y untarlos con

mermelada de frutilla y crema chantilli