RECETAS URUGUAYAS

FILETE URUGUAYO

Ingredientes:
1 kilo de filete de res, cortado en lonjas finas
4 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de vinagre
4 lonjas de jamón dulce
4 lonjas de queso cremoso
4 huevos batidos
2 tazas de galleta molida (pan rallado)
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
Adobe los filetes con ajo, sal y vinagre.
Déjelos reposar por una hora para que absorban bien la sazón.
Coloque en una fuente los filetes y póngales encima las lonjas de jamón y queso.
Enróllelos y ensarte los extremos con mondadientes.
Pasarlos dos veces por huevo batido y galleta.
Fríalos en aceite caliente hasta que se doren.
Sirva caliente.