RECETAS

 

FILETE URUGUAYO


Ingredientes:

 

1 kilo de filete de res,

cortado en lonjas finas
4 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de vinagre
4 lonjas de jamón dulce
4 lonjas de queso cremoso
4 huevos batidos
2 tazas de galleta molida (pan rallado)
Sal y pimienta a gusto


Procedimiento:
Adobe los filetes con ajo, sal y vinagre.

Déjelos reposar por una hora para que

absorban bien la sazón.

Coloque en una fuente los filetes

y póngales encima las lonjas

de jamón y queso.

Enróllelos y ensarte los extremos con

mondadientes.

Pasarlos dos veces por huevo batido y galleta.

Fríalos en aceite caliente hasta que se doren.

Sirva caliente.