Ingredientes

10 yemas
1 litro de leche
2 huevos
250 g de azúcar
3 cda. de dulce de leche
Vainilla

Elaboración:
Calentar la leche sin que hierva. Agregarle la esencia de vainilla y 
las cucharadas de dulce de leche.

Aparte batir las yemas con los 2 huevos. Agregar un poquito de la mezcla de la 
leche para que no se corten los huevos. Seguir batiendo. 
Añadir el azúcar, y seguir batiendo por medio minuto más.

Acaramelar un molde para flan o moldes individuales y llevar al horno moderado (180 ºC) 
a baño María de 30 a 45 minutos hasta que al introducir un palito, 
éste salga limpio.