RECETAS URUGUAYAS
PANQUEQUES |
Ingredientes:
3 huevos
350 gr. harina
1 taza de leche
Un chorrito de aceite
Una pizca de azúcar
Una pizca de sal
Una taza con un poco de aceite
Preparación:
Mezclar con una licuadora todo hasta que quede una mezcla homogénea.
La pasta tiene que quedar liviana, el secreto es por lo menos dejarla descansar una hora.
Para aceitar la sartén, siempre antes de hacer cada panqueque, si no tienes pincel, envolver la punta de una cuchara o tenedor con una gasa, sumergirlo en la taza con aceite y untar la sartén.
Trabajar con la sartén siempre bien caliente.
Con un cucharón volcar la pasta y distribuirla bien en todo el sartén.
Cuando el panqueque cambia de color en el centro, darlo vuelta.
Rellenos: dulce de leche, jugo de limón y azúcar, mermeladas o usar la imaginación.
Esta misma receta, es para usarla en los canelones. |
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