RECETAS URUGUAYAS
ALFAJORES DANUBIO |
Ingredientes:
250 gr. de almendras molidas
300 gr. de manteca
225 gr. de azúcar
1 cáscara de limón rallada
Esencia de vainilla
3 huevos
Esencia de almendra
250 gr. de harina
Dulce de leche
Coco rallado
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar y las esencias.
Agregar los huevos de a uno.
Incorporar la harina y la almendra amasar ligeramente.
Descansar la masa por media hora en la heladera.
Estirar la masa 1cm. de grueso y córtala con un molde redondo.
Hornear sobre un placa enmantecada
con horno suave por 15 minutos.
Cuando estén fríos desparramar dulce de leche en cada disco y colocarlos uno encima del otro.
Adornar los costados con almendras molidas o
coco rallado. |
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