RECETAS URUGUAYAS

FIAMBRE DE LENGUA

Ingredientes:
1 lengua de ternera
1 cucharada de especias
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Preparación:
Lavar la lengua y hervirla en agua con sal, pimienta y especias.
Dejarla enfriar en su mismo caldo y pelarla. Cortarla en tajadas finas.