RECETAS URUGUAYAS
MATAMBRE AL HORNO A LA LECHE |
Ingredientes:
1½ kilo de matambre tierno
2 hojas de laurel
2 cucharadas de adobo
Leche necesaria
Sal a gusto
Preparación:
Coloque la carne en una asadera con el adobo, el laurel, la sal y la leche.
La leche debe cubrir totalmente el matambre.
Deje reposar durante unas cuatro horas o mejor toda una noche, en la heladera.
Hornee a horno moderado durante dos horas o hasta que la carne esté blanda y asada a su gusto.
Se sirve caliente, con papas asadas. |
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