RECETAS URUGUAYAS
MAYONESA CASERA |
Ingredientes:
2 huevos
1 taza de aceite
2 cucharaditas del sal
Pimienta a gusto
1 cucharadita de limón exprimido
½ cucharadita de mostaza
Preparación:
Batir hasta unir las 2 yemas de huevo, agregar muy lentamente el aceite y seguir batiendo siempre.
Una vez agregado el aceite la consistencia debe estar espesa, si no agregar otro poco de aceite y seguir batiendo, condimentamos con la sal, la mostaza, la pimienta y el limón.
Si se llega a cortar, la mejor manera de solucionar el problema es en otro bol batir una yema de huevo y agregarle de poco aceite hasta que la consistencia este espesa, después lentamente siempre batiendo, agregar la mayonesa que se cortó. |
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