RECETAS URUGUAYAS
MEDIA LUNAS SALADAS |
Ingredientes:
1 Kg. de harina
20 gr. de levadura seca
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
1 taza leche tibia
Agua tibia
250 gr. de manteca
1 huevo
Preparación:
Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos y mezclarlos bien.
Agregar de a poco la taza de leche tibia y seguir agregando también de a poco el agua tibia, hasta formar una masa blanda.
Estirarla en forma de rectángulo de ½ cm. de espesor y untarla con la manteca derretida.
Espolvorearla con harina.
Arrollarla a lo largo.
Repetir por cuatro veces y dejar la masa descansar hasta que doble su tamaño cubierta con un paño.
Cortar en trozos del tamaño del puño de la mano y estirar con las manos en forma de triángulo.
Arrollar desde uno de los lados hacia un vértice.
Dar la forma de medialuna y colocar en una asadera ya enmantecada, dejar el lugar suficiente para que crezcan el doble, cubriertas con un paño y en lugar tibio.
Pintarlas con el huevo ya batido con un chorrito de leche.
Hornearlas a 200º C durante 15 min. o hasta que estén doradas. |
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