RECETAS URUGUAYAS
PANES DE LECHE |
Ingredientes:
500 gr. de harina
30 gr. de levadura fresca o 14 gr. seca
40 ml de agua tibia
250 gr. de leche tibia
150 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
50 gr. de manteca derretida
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Mezclar bien la levadura con el agua tibia y dejar reposar 10 minutos.
Mezclar aparte la leche tibia, el azúcar, sal y la manteca derretida.
Con esto tibio, agregar la levadura, un huevo y la vainilla.
Poner la harina en una mesa, hacer un hueco y agregarle todos los ingredientes.
Amasar bien y dejar en un lado tibio que doblen de tamaño.
Dividir la masa en bollos, arrollarlos y estirarlos.
Colocarlos en una bandeja de hornear ya enmantecada y hacerle dos cortes.
Pintarlos con huevo y dejarlos en un lado tibio, hasta que nuevamente, doblen de tamaño.
Llevar a horno moderado hasta que se doren.
Servirlos espolvoreados con azúcar impalpable. |
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