RECETAS URUGUAYAS
POLVORONES |
INGREDIENTES:
250 gr. de harina
1 cdita. de polvo de hornear
100 gr. de azúcar
250 g de manteca
2 cditas. de esencia de vainilla
azúcar impalpable
Canela en polvo
PREPARACIÓN:
En un bol mezclar la harina con el polvo de hornear.
Hacer un hueco en el centro y poner el azúcar, la manteca y la vainilla.
Trabajar estos ingredientes hasta que estén cremosos.
Luego ir agregando la preparación de harina y formar un bollo.
Dejar en reposo unos 15 min. en la heladera.
Cortar la masa en trozos y formar bolitas del tamaño de una ciruela.
Colocarlas sobre un molde rectangular forrado previamente con papel de horno.
Dejar un espacio de 2-3 cm. entre una y otra.
Con la base de un vaso aplastar un poco las bolitas para que los bordes se resquebrajen apenas.
Hornear a 180C durante 12-15 min. aprox. cuidando que no se doren.
Quitar y dejar enfriar sobre rejilla.
Espolvorearlos primero con el azúcar impalpable y luego con la canela. |
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